Weiße - Frankreich
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Weißwein wird mit verschiedenen Techniken hergestellt, bei denen die weißen Trauben bearbeitet werden, um nur den Saft zu gewinnen und somit die Schalen zu entfernen. Er kann auch aus schwarzen Trauben (z. B. Pinot Noir) hergestellt werden, indem die Schalen sofort vom Saft getrennt werden. Er hat eine gelbe Farbe in verschiedenen Schattierungen (von grünlich bis bernsteinfarben, über stroh- und goldfarben) und zeichnet sich im Allgemeinen durch blumige und fruchtige Aromen aus. Das besondere Terroir, die optimalen klimatischen Bedingungen und die fachkundigen Anbau- und Produktionstechniken haben dazu geführt, dass Frankreich auch für seine Weißweine weltweit geschätzt wird.
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