Côtes du Roussillon Villages – 2003 – Domaine Gauby
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Produktmerkmale
- Hersteller: Domaine Gauby
- Provenienz: Privater französischer Keller
- Jahrgang: 2003
- Rebsorten: Grenache, Carignan, Syrah, Trauer
- Format: 0,75 l
- Alkohol: 13,50 %
- Kombinationen: Zuerst das Land, Erste Gänge aus gemahlenem rotem Fleisch, Zweite Gänge aus gemahlenem rotem Fleisch
Dieses Anwesen hat in der Region Roussillon legendären Status erlangt. Der Schiefer-, Lehm- und Mergelboden ermöglicht den Reben eine sehr tiefe Wurzelbildung, was den Weinen zusätzliche Komplexität verleiht. Die Reben sind auf Flächen aus sedimentärem Kalkstein im Norden und Schiefer im Süden gepflanzt, die in überlappenden vertikalen Schichten vorliegen. Gérard Gauby und sein Sohn Lionel sind entschlossen, die Umwelt zu respektieren, und verzichten schon seit langem auf chemische Behandlungen. Stattdessen werden Insektizide und Unkrautbekämpfungsmittel durch "hausgemachte" Mischungen aus ätherischen Ölen und Kompost ersetzt. Ihr Fokus liegt auf der Eleganz und Frische der Weine, und der von ihnen eingeschlagene Weg scheint ein Erfolg zu sein.
Etikett: Perfekt
Verschlüsse: Perfekt
Niveau: Mittelhohe Schulter
Farbe: Perfekt
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