Spätlese – 2004 – Capichera
Spätlese – 2004 – Capichera
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Produktmerkmale
- Hersteller: Capichera
- Provenienz: Historischer Restaurantkeller (Vicenza)
- Jahrgang: 2004
- Rebsorten: Vermentino
- Format: 0,75 l
- Alkohol: 14,50 %
- Kombinationen: Konditorei
Eine der großen Herausforderungen von Capichera bestand darin, den Vermentino zunächst in Barriques zu vinifizieren. Nach der Gärung und Verfeinerung wird der VT frühestens zwei Jahre nach der Ernte vermarktet, wodurch er einen starken, unverwechselbaren und tiefgründigen Charakter entfalten kann, sodass er als der repräsentativste Wein der hohen Qualität von Capichera gilt. Die Farbe ist strohgelb, leicht golden und klar. Die Nase ist intensiv und komplex mit Noten von Orangenblüten, Zitrone, aromatischen Kräutern, Glyzinien, Lavendelblüten, Lakritze und Zitrushonig. Am Gaumen ist er trocken, aber lebendig und warm, reichhaltig und fleischig, mit Zitrus- und Honignoten. Der Abgang ist lang und umschmeichelnd, mit großer Nachgeschmackspersistenz.
Etikett: Perfekt
Verschlüsse: Perfekt
Niveau: Schulterhoch
Farbe: Perfekt
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