Chianti Classico - 2017 - Stomennano
Chianti Classico - 2017 - Stomennano
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Produktmerkmale
- Hersteller: Stomennan
- Provenienz: Italienischer Privatkeller
- Jahrgang: 2017
- Rebsorten: Sangiovese
- Format: 0.75L
- Alkohol: 13.50%
- Kombinationen: Erste des Landes, Erste Kurse von Land rotes Fleisch, Zweite Gänge von Land rotes Fleisch, Frischkäse, Pökelfleisch
Wir befinden uns in der Provinz Siena, im Chianti Classico-Gebiet, und hier treffen wir auf das gleichnamige Weingut "Stomennano", das derzeit Matteo Lupi Grassi gehört, der im Keller von dem Önologen Lorenzo Landi und im Weinberg von dem Agronomen Attilio Persia unterstützt wird und vor allem Nachkomme einer alten sienesischen Familie ist, deren Spuren bis ins Mittelalter zurückreichen und die seit über zweieinhalb Jahrhunderten in Stomennano ansässig ist. Vom Weinberg bis zum Weinkeller ist die Aufmerksamkeit immer die gleiche, wobei jeder Produktionsschritt mit größter Sorgfalt überwacht wird: Die Gärung erfolgt in Stahl bei kontrollierter Temperatur, mit einer langen Mazeration auf den Schalen für die Rotweine, während der Ausbau in Barriques aus französischer Eiche oder großen Fässern erfolgt, mit Ausnahme der Weißweine, die stattdessen die Verfeinerung in Stahl vollenden. So entstehen die Etiketten der Weinkellerei Stomennano.
Etikett: PerfektVerschlüsse: PerfektEbene: Im NackenFarbe: Perfekt
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