Chianti Classico Riserva - 2019 - Casenuove Estate
Chianti Classico Riserva - 2019 - Casenuove Estate
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Produktmerkmale
- Hersteller: Weingut Casanuove
- Provenienz: Italienische Weinhandlung
- Jahrgang: 2019
- Rebsorten: Sangiovese
- Format: 0.75L
- Alkohol: 14.50%
- Kombinationen: Erste des Landes, Erste Kurse von Land rotes Fleisch, Zweite Gänge aus rotem Fleisch vom Land
Die Ernte erfolgt von Hand und findet je nach Jahr zwischen der zweiten Septemberwoche und den ersten zehn Oktobertagen statt. Die Trauben werden in Zementtanks mit Glasauskleidung vinifiziert, wobei während der gesamten Verweildauer im Tank umgepumpt und gepresst wird. Das Abfüllen und Pressen der Trester erfolgt mit einer vertikalen Presse. Danach folgt eine 12-monatige Verfeinerung in Zementtanks und in großen 25 hl-Fässern aus slawonischer Eiche. Schließlich wird der Wein noch 18 Monate lang in der Flasche verfeinert. Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase zeigen sich Aromen von Veilchen, roten und schwarzen Früchten, vor allem von Himbeeren und Brombeeren, mit abschließenden balsamischen Noten von Lakritze und Pfeffer. Der Schluck ist voll und körperreich, mit dichten und reifen Tanninen und gutem Abgang.
Etikett: PerfektVerschlüsse: PerfektNiveau: PerfektFarbe: Perfekt
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