Barbaresco - 1999 - Prunotto
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Produktmerkmale
- Hersteller: Prunotto
- Provenienz: Italienischer Privatkeller
- Jahrgang: 1999
- Rebsorten: Nebbiolo
- Format: 0,75L
- Alkohol: 13.50%
- Kombinationen: Lamm
Der Barbaresco stammt aus den Weinbergen von Barbaresco, Treiso und Neive und bringt die typische Eleganz des Nebbiolo zum Ausdruck. Der Jahrgang zeichnete sich durch einen milden Winter mit reichlich Niederschlägen aus, die für ausgezeichnete Wasserreserven sorgten. Nach einem gleichmäßigen Frühling war der Sommer durch ausgeglichene Temperaturen und Gewitter zwischen Juni und Juli gekennzeichnet. Die Temperaturschwankungen während der Weinlese, die vom 11. bis 14. Oktober stattfand, sorgten für eine ausgezeichnete Ernte mit perfekt reifen und ausgewogenen Trauben. Nach dem Abbeeren und Keltern mazerierte der Most 8 Tage lang bei 30°C und schloss die malolaktische Gärung bis zum Winter ab. Die einjährige Reifung in Eichenfässern verlieh dem Wein Harmonie und Geschmeidigkeit. Er hat eine intensive granatrote Farbe, komplexe Aromen von roten Früchten und Gewürzen und einen vollen, samtigen Geschmack mit lang anhaltendem Nachgeschmack.
Etikett: PerfektVerschlüsse: PerfektNiveau: Sehr hohe SchulterFarbe: Perfekt
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