Barolo "San Lorenzo" - 2020 - Daniele Pelassa Farm
Barolo "San Lorenzo" - 2020 - Daniele Pelassa Farm
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Produktmerkmale
- Produzent: Daniele Pelassa Bauernhof
- Provenienz: Thermisch kontrollierter Keller, Fachmann in der Branche (CESENA)
- Jahrgang: 2020
- Rebsorten: Nebbiolo
- Format: 0.75L
- Alkohol: 14.00%
- Kombinationen: Spiel, Rotes Fleisch, Käse mit blumiger Rinde
Der Barolo San Lorenzo stammt aus den Weinbergen des historischen Cru San Lorenzo in der Gemeinde Verduno. Die Weinbereitung erfolgt nach traditionellen Methoden mit einer 15-20-tägigen Gärung bei 26°C, nach dem Abbeeren und sanften Pressen. Der Most wird mit dem Délastage-System umgepumpt, um die Extraktion von Farbe und Aromen zu maximieren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein in Fässern aus slawonischer und französischer Eiche, die wöchentlich aufgefüllt werden. Der Barolo San Lorenzo zeichnet sich durch samtige und elegante Tannine aus, die die Raffinesse der Verduno-Weine mit einem Hauch von Gewürzen und Rosenblättern zum Ausdruck bringen. Er ist reichhaltig und raffiniert und hat ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial.
Etikett: PerfektVerschlüsse: PerfektNiveau: 0,5 cmFarbe: Perfekt
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