Chianti Classico - 2021 - La Montanina
Chianti Classico - 2021 - La Montanina
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Produktmerkmale
- Hersteller: Die Montanina
- Provenienz: Thermisch kontrollierter Keller, Fachmann in der Branche (CESENA)
- Jahrgang: 2021
- Rebsorten: Sangiovese, Kirschbaum
- Format: 0.75L
- Alkohol: 13.50%
Der Chianti Classico DOCG 2021 besteht zu 95% aus Sangiovese und zu 5% aus Ciliegiolo, die aus verschiedenen Parzellen in den Monti in Chianti stammen. Nach einer sorgfältigen Auswahl der Trauben erfolgt die Mazeration ohne Stiele für 15 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Es folgt die malolaktische Gärung in Edelstahl und eine mindestens 12-monatige Reifung in 10 und 20 HL Fässern aus französischer und slawonischer Eiche. Nach dem Zusammenbau in Zementtanks reift der Wein mindestens 6 Monate lang in der Flasche. Er hat eine intensive rubinrote Farbe, würzige und fruchtige Noten, ausgewogene Tannine und eine gute Persistenz.
Etikett: PerfektVerschlüsse: PerfektNiveau: Sehr hohe SchulterFarbe: Perfekt
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