Pernand Vergelesses - 1993 - Rollin
Pernand Vergelesses - 1993 - Rollin
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Produktmerkmale
- Hersteller: Rollin
- Provenienz: Französischer Privatkeller
- Jahrgang: 1993
- Rebsorten: Pinot Noir
- Format: 0.75L
- Alkohol: 13.00%
- Kombinationen: Erste des Landes, Erste Kurse von Land rotes Fleisch, Zweite Gänge aus rotem Fleisch vom Land
Die Weinlese wird vollständig von Hand durchgeführt. Die Trauben werden in kleinen Kisten transportiert und dann bei der Ankunft in der Kellerei sorgfältig ausgewählt. Nach einer Mazeration vor der Gärung von 5-6 Tagen bei 10°C beginnt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur. Nach zwei bis drei Wochen im Bottich werden die Weine für 12 Monate in Eichenfässern gelagert. Die malolaktische Gärung erfolgt hier auf natürliche Weise im Frühjahr. In der Nase explodiert dieser Wein mit Aromen von frischen roten und schwarzen Früchten. Am Gaumen ist er breit und konzentriert, unterstützt von weichen Tanninen und einer frischen Mineralität.
Etikett: Leicht abgenutztVerschlüsse: PerfektNiveau: 1,5 cmFarbe: Perfekt
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