Vitovska - 2004 - Vodopivec
Vitovska - 2004 - Vodopivec
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Produktmerkmale
- Hersteller: Vodopivec
- Provenienz: Italienischer Privatkeller
- Jahrgang: 2004
- Rebsorten: Vitovska
- Format: 0.75L
- Alkohol: 12.50%
- Kombinationen: Gerichte auf Fischbasis
Der Vitovska ist eine autochthone Rebsorte aus dem Karst, die auf felsigen Böden mit roter Erde wächst. In einer Höhe von 260 Metern über dem Meeresspiegel, mit 10.500 Pflanzen pro Hektar, die als Sträucher wachsen, widersteht die Rebe dem Bora-Wind. Jede Pflanze bringt etwa 500 Gramm Trauben hervor, die von Hand geerntet werden. Nach dem Abbeeren und Pressen gären und mazerieren die Trauben ohne Temperaturkontrolle und ohne Zugabe von Hefen, mit täglichem Abstechen. Die Weinbereitung erfolgt auf natürliche Weise, ohne Stabilisatoren, Enzyme oder Zusatzstoffe, und der Wein wird ohne Filtration in Flaschen abgefüllt, um die reine Essenz des Gebiets und der Tradition zum Ausdruck zu bringen.
Etikett: PerfektVerschlüsse: PerfektNiveau: Hohe SchulterFarbe: Perfekt
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