Brunello di Montalcino "Filo di Seta" - 2019 - Castello Romitorio
Brunello di Montalcino "Filo di Seta" - 2019 - Castello Romitorio
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Produktmerkmale
- Hersteller: Castello Romitorio
- Provenienz: Italienischer Privatkeller
- Jahrgang: 2019
- Rebsorten: Sangiovese
- Format: 0,75L
- Alkohol: 14.50%
- Kombinationen: Rindfleisch, Wildfleisch
Der Filo di Seta Brunello di Montalcino DOCG bringt den starken, aber stets eleganten Charakter der wilden und geheimnisvollen Seele des Terroirs im nordwestlichen Gebiet von Montalcino zum Ausdruck. Die historischen Sangiovese-Rebstöcke werden mit großer Hingabe gepflegt, damit jede Pflanze harmonische und ausgewogene Trauben bei optimaler Reife hervorbringen kann. Die sorgfältige Auslese erfolgt im Weinkeller, vor und nach dem Abbeeren. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Zementbehältern, gefolgt von einer spontanen malolaktischen Gärung. Danach ruht der Wein, um den flüssigen Teil vom Bodensatz zu trennen, und reift mindestens 24 Monate lang im Holz. Nach der Abfüllung reift er mindestens 4 Monate lang in der Flasche. Das Etikett ist von einem Gemälde von Sandro Chia inspiriert und symbolisiert das Gefühl, die Gesetze der Schwerkraft zu überwinden, genau wie der Wein, der zu einem reinen Ausdruck des Terroirs von Montalcino wird.
Etikett: PerfektVerschlüsse: PerfektNiveau: Im NackenFarbe: Perfekt
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