Dogliani "San Luigi" - 2018 - Chionetti
Dogliani "San Luigi" - 2018 - Chionetti
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Produktmerkmale
- Hersteller: Chionetti
- Provenienz: Historisches Restaurant in Cuneo
- Jahrgang: 2018
- Rebsorten: Dolcetto
- Format: 0,75L
- Alkohol: 13.50%
- Kombinationen: Lamm
Dogliani d.o.c.g. San Luigi ist ein biologischer Wein, der ausschließlich aus Dolcetto aus dem Cru San Luigi in der Gemeinde Dogliani hergestellt wird. Dieser Wein mit einer Produktion von etwa 30.000 Flaschen zeichnet sich durch seine natürliche Weinbereitung aus: Ernte und alkoholische Gärung im September, gefolgt von einer einjährigen Verfeinerung ohne Filterung. Die Farbe ist intensiv und violett, während sich in der Nase fruchtige Noten von Kirschen und roten Früchten entfalten. Am Gaumen zeigt er einen guten Säuregehalt und weiche Tannine. Das Terroir von San Luigi mit seinen lehmigen und fruchtbaren Böden von rötlicher Farbe verleiht den Aromen des Weins Anmut und Unmittelbarkeit. Der Dolcetto, eine historische Rebsorte, die bereits 1593 erwähnt wurde, ist mit der Tradition und den lokalen Vorschriften verbunden, wie z.B. die Ernte nach dem 21. September, was ein authentisches, im Gebiet verwurzeltes Produkt garantiert.
Etikett: PerfektVerschlüsse: PerfektNiveau: Im NackenFarbe: Perfekt
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