Dolcetto d'Alba "Mosesco" - 2018 - Prunotto
Dolcetto d'Alba "Mosesco" - 2018 - Prunotto
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Produktmerkmale
- Hersteller: Prunotto
- Provenienz: Historisches Restaurant in Cuneo
- Jahrgang: 2018
- Rebsorten: Dolcetto
- Format: 0,75L
- Alkohol: 13.50%
- Kombinationen: Schweinefleisch
Der Jahrgang 2023 dieses Dolcetto d'Alba ist das Ergebnis eines perfekten Gleichgewichts zwischen anspruchsvollen klimatischen Bedingungen und meisterhafter Weinbereitung. Nach einem heißen und trockenen Start in die Saison kam es im Mai zu starken Regenfällen in den Langhe, gefolgt von einem milden Sommer mit gelegentlichen Gewittern. Diese Bedingungen verringerten zwar den Ertrag, bewahrten aber die Qualität der Trauben, die Mitte September geerntet wurden. Die Gärung dauerte sechs Tage bei 27-28°C, gefolgt von der malolaktischen Gärung und einer sechsmonatigen Reifung vor der Flaschenabfüllung. Das Ergebnis ist der "Mosesco", ein rubinroter Wein mit violetten Reflexen, der ein weiniges Bouquet mit frischen Noten von Kirsche, Schwarzkirsche und Blumen aufweist. Am Gaumen ist er voll, ausgewogen und frisch, mit einem mandelartigen Abgang, der das sandig-lehmige Terroir miozäner Herkunft widerspiegelt.
Etikett: PerfektVerschlüsse: PerfektNiveau: Im NackenFarbe: Perfekt
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