Roero Arneis "Vezza d'Alba" - 2018 - Antica Cascina dei Conti di Roero
Roero Arneis "Vezza d'Alba" - 2018 - Antica Cascina dei Conti di Roero
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Produktmerkmale
- Hersteller: Antica Cascina dei Conti di Roero
- Provenienz: Historisches Restaurant in Cuneo
- Jahrgang: 2018
- Rebsorten: Arneis
- Format: 0,75L
- Alkohol: 13.00%
- Kombinationen: Vorspeisen mit Gemüse, Fisch-Vorspeisen
Der Arneis, eine autochthone Rebsorte des Roero, bringt seine Verbundenheit mit dem einzigartigen Terroir des Gebiets am besten zum Ausdruck. Er wird auf sandigen Böden angebaut, einem Erbe des alten Meeresbodens, der reich an fossilen Muscheln ist, und zeichnet sich durch eine ausgeprägte Mineralität aus. Dieser Wein, der zu 100 % aus Arneis-Trauben besteht, die in der ersten Septemberhälfte in Vezza d'Alba von Hand geerntet werden, zeichnet sich durch seine Lagerfähigkeit aus, die seinen raffinierten und aristokratischen Charakter unterstreicht. Nach einer sanften Pressung ohne Mazeration auf den Schalen erfolgt die Gärung langsam bei 16-17°C, um die feinen Aromen zu erhalten. Der 6-monatige Ausbau in Stahlbehältern verleiht dem Wein eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und ein blumiges Bouquet von Akazie, Honig und Kamille, das sich mit zunehmendem Alter zu Anklängen von Kohlenwasserstoffen und Feuerstein entwickelt. Am Gaumen ist der Arneis ausgewogen, mit guter Mineralität und einem blumigen Nachgeschmack, der durch Noten von Brotkruste, goldenen Äpfeln und Ananas bereichert wird. Bei einer Temperatur von 11-13°C serviert, ist er der ideale Begleiter zu Gemüse- und Fischvorspeisen, Krustentieren, Risotto und gegrilltem Fisch. Perfekt für ein sommerliches Abendessen bei Sonnenuntergang, passt er hervorragend zu einem Risotto mit Tintenfisch, Garnelen und Safran.
Etikett: PerfektVerschlüsse: PerfektNiveau: Sehr hohe SchulterFarbe: Perfekt
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