Roero Arneis "Vezza d'Alba" - 2018 - Ancient Farmhouse of the Counts of Roero
Roero Arneis "Vezza d'Alba" - 2018 - Ancient Farmhouse of the Counts of Roero
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Produktmerkmale
- Hersteller: Altes Bauernhaus der Grafen von Roero
- Provenienz: Historisches Restaurant in Cuneo
- Jahrgang: 2018
- Rebsorten: Arneis
- Format: 0.75L
- Alkohol: 13.00%
- Kombinationen: Vegetarische Vorspeisen, Fisch-Vorspeisen
Der Arneis, eine autochthone Rebsorte des Roero, bringt seine Verbindung mit dem einzigartigen Terroir des Gebiets am besten zum Ausdruck. Er wird auf sandigen Böden angebaut, die ein Erbe alter Meeresböden sind, die reich an fossilen Muscheln sind, und zeichnet sich durch eine ausgeprägte Mineralität aus. Dieser Wein, der zu 100 % aus Arneis-Trauben besteht, die in der ersten Septemberhälfte in Vezza d'Alba von Hand gelesen werden, zeichnet sich durch seine Alterungsfähigkeit aus, die seinen raffinierten und aristokratischen Charakter unterstreicht. Nach der sanften Pressung ohne Mazeration auf den Schalen erfolgt die Gärung langsam bei 16-17°C, um die feinen Aromen zu erhalten. Die 6-monatige Verfeinerung in Stahlbehältern verleiht dem Wein eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und ein blumiges Bouquet von Akazie, Honig und Kamille, das sich mit der Alterung zu Noten von Kohlenwasserstoffen und Feuerstein entwickelt. Am Gaumen ist der Arneis ausgewogen, mit einer guten Mineralität und einem blumigen Nachgeschmack, der durch Noten von Brotkruste, goldenen Äpfeln und Ananas bereichert wird. Bei einer Temperatur von 11-13°C serviert, ist er der ideale Begleiter zu Gemüse- und Fischvorspeisen, Krustentieren, Risotto und gegrilltem Fisch. Perfekt für ein sommerliches Abendessen bei Sonnenuntergang, passt er hervorragend zu einem Risotto mit Calamari, Garnelen und Safran.
Etikett: Perfekt Verschlüsse: Perfekt Niveau: Sehr hohe Schulter Farbe: Perfekt
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