Barbaresco "Asili" - 2021 - Michele Chiarlo
Barbaresco "Asili" - 2021 - Michele Chiarlo
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Produktmerkmale
- Produzent: Michele Chiarlo
- Herkunft: Professioneller, wärmekontrollierter Weinkeller (CESENA)
- Jahrgang: 2020
- Rebsorten: Nebbiolo
- Format: 0,75L
- Alkohol: 14.50%
- Kombinationen: Schweinebraten, Lammkoteletts
Der Barbaresco "Asili" ist ein prestigeträchtiger Wein aus Nebbiolo-Trauben, die im Weinberg Asili in der Gemeinde Barbaresco angebaut werden. Der erste Jahrgang geht auf das Jahr 1996 zurück. Der Weinberg erstreckt sich über etwa 1 Hektar auf kalkhaltigen Böden mit Süd-/Südwestausrichtung auf einer Höhe von 250 Metern. Die Weinbereitung erfolgt mit einer 17-18-tägigen Maischegärung in Eichenfässern, gefolgt von einer malolaktischen Gärung. Die Reifung dauert mindestens zwei Jahre, davon 18 Monate in großen Eichenfässern. In der Nase ist er elegant, mit Noten von Veilchen und Gewürzen, am Gaumen ist er breit, seidig und von überraschender Länge.
Etikett: PerfektVerschlüsse: PerfektNiveau: Hohe SchulternFarbe: Perfekt
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