Bianchi - Frankreich
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Weißwein wird mit verschiedenen Verfahren hergestellt, bei denen die weißen Beeren so verarbeitet werden, dass nur der Saft gewonnen wird und die Schalen entfernt werden. Er kann auch aus schwarzen Trauben (z. B. Pinot Noir) hergestellt werden, indem man die Schalen sofort vom Saft trennt. Er hat eine gelbe Farbe in verschiedenen Schattierungen (von grünlich bis bernsteinfarben, über strohgelb bis goldgelb); im Allgemeinen ist er durch blumige und fruchtige Aromen gekennzeichnet. Das besondere Terroir, die optimalen klimatischen Bedingungen und die geschickten Anbau- und Produktionstechniken haben dafür gesorgt, dass Frankreich auch für seine Weißweine weltweit geschätzt wird.
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