Rot - Burgunderrot

Burgund ist weltberühmt für seine Weißweine aus Chardonnay-Trauben und seine Rotweine aus Pinot Noir. Burgund liegt im zentral-östlichen Teil Frankreichs und ist einer der nördlichsten Orte der Welt, an dem Rotweine erzeugt werden. Der Pinot Noir gedeiht am besten in kühlen Klimazonen wie dem Burgund, und aus diesem Grund ist das hier erreichte Qualitätsniveau bis heute unübertroffen. Andererseits hat der Breitengrad auch Nachteile: Klimatische Widrigkeiten können in ungünstigen Jahrgängen zu Weinen führen, deren geschmacklich-olfaktorisches Profil nicht immer optimal ist. Die Weine aus dem Burgund sind also je nach Jahrgang unterschiedlich, was die Vielfalt und Komplexität dieser Region noch interessanter macht.

Das Burgund ist auch die Heimat der Aligoté (eine weiße Rebsorte aus dem Mâconnais, aus der weit verbreitete Weine hergestellt werden und die manchmal im Crémant de Bourgogne enthalten ist) und der Gamay, der berühmten roten Rebsorte, aus der Beaujolais-Weine hergestellt werden.