Barbaresco Riserva - 2019 - Cascina Luisin
Barbaresco Riserva - 2019 - Cascina Luisin
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- Verfügbarkeit: nur 1
Produktmerkmale
- Produzent: Cascina Luisin
- Herkunft: Professioneller, wärmekontrollierter Weinkeller (CESENA)
- Jahrgang: 2019
- Rebsorten: Nebbiolo
- Format: 0,75L
- Alkohol: 14.50%
- Paarungen: Lammfleisch
Der Barbaresco Riserva von Cascina Luisin wird zu 100 % aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die aus Weinbergen in der Gemeinde Barbaresco in 270 m Höhe stammen. Die Weinberge mit etwa 40 Jahre alten Rebstöcken sind nach Süden ausgerichtet und werden nach dem Guyot-System bewirtschaftet. Die Weinlese erfolgt Mitte Oktober von Hand, die Mazeration dauert etwa 10 Tage. Die Gärung erfolgt in Zementtanks mit häufigem Umstoßen, um Farbe und edle Tannine zu extrahieren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 36 bis 48 Monate lang in 40hl-Fässern aus slowenischer Eiche. Ein reichhaltiger und strukturierter Barbaresco, der ideal zu Fleischgerichten und reifen Käsesorten passt.
Etikett: PerfektVerschlüsse: PerfektNiveau: 1 cmFarbe: Perfekt
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