Barolo Riserva "Ghè" - 2018 - Mauro Sebaste
Barolo Riserva "Ghè" - 2018 - Mauro Sebaste
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- Verfügbarkeit: nur 1
Produktmerkmale
- Produzent: Mauro Sebaste
- Provenienz: Italienischer Privatkeller
- Jahrgang: 2018
- Rebsorten: Nebbiolo
- Format: 0,75L
- Alkohol: 15.00%
- Kombinationen: Rote Fleischsorten, Gereifte Käsesorten
Der Barolo Riserva DOCG "Ghé" stammt aus dem Gebiet von Cerretta in der Gemeinde Serralunga d'Alba, einem Gebiet, das sich besonders für die Erzeugung großer Barolos eignet. Die Reben werden auf einem 3.500 m² großen, vollständig nach Süden ausgerichteten Ausläufer angebaut, auf dem ein Nebbiolo-Klon, der Michet, gepflanzt wurde, der für seine geringen Erträge, aber seine Fähigkeit, Weine von außerordentlicher Komplexität und Struktur zu erzeugen, bekannt ist. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein etwa 30 Monate lang in 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche und ruht dann mindestens 30 Monate lang in der Flasche, bevor er als Riserva auf den Markt kommt. Dieser Barolo ist ein aristokratischer, komplexer und stark strukturierter Wein, der sich durch ein aromatisches Bouquet auszeichnet, das reich an Gewürzen, Leder und Tabak ist, mit zarten Noten von Rosen und Veilchen. Am Gaumen ist er samtig, trocken, kräftig und anhaltend. Die Produktion ist mit nur 800-1.000 Flaschen, die in Holzkisten verpackt sind, sehr begrenzt, was diesen Barolo zu einem echten Sammlerstück macht.
Etikett: PerfektVerschlüsse: PerfektNiveau: Im NackenFarbe: Perfekt
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