Brunello di Montalcino - 1990 - La Poderina
Brunello di Montalcino - 1990 - La Poderina
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Produktmerkmale
- Hersteller: La Poderina
- Provenienz: Italienischer Privatkeller
- Jahrgang: 1990
- Rebsorten: Sangiovese
- Format: 0,75L
- Alkohol: 13.00%
- Kombinationen: Fleischgerichte
Der Brunello di Montalcino DOCG ist ein kräftiger und intensiver Wein aus dem Gebiet von Castelnuovo dell'Abate im Herzen von Montalcino (SI), der zu 100 % aus Sangiovese Grosso-Trauben besteht. Die Ernte erfolgt von Hand, gefolgt von der Gärung mit Mazeration in temperaturkontrollierten Stahltanks, mit täglichem Umpumpen und Délestage. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein einer Nachgärung unterzogen und in Eichenfässern ausgebaut, wo eine wöchentliche Batonnage von ca. 4 Monaten erfolgt und der Wein dann für weitere 20 Monate reift. Am Gaumen ist der Wein kräftig, mit leichten Tanninen, weich und anhaltend. Er ist ideal, um bei 18°C in großen Gläsern serviert zu werden, begleitet von Braten aus weißem oder rotem Fleisch, Geflügel, Wild und reifen Käsesorten. Ein großer Klassiker der toskanischen Tradition.
Etikett: PerfektVerschlüsse: Leicht abgenutztNiveau: Hohe SchulterFarbe: Perfekt
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