Cervaro della Sala - 2017 - Antinori
Cervaro della Sala - 2017 - Antinori
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Produktmerkmale
- Hersteller: Antinori
- Provenienz: Italienischer Privatkeller
- Jahrgang: 2017
- Rebsorten: Chardonnay, Grechetto
- Format: 0,75L
- Alkohol: 13.00%
- Paarungen: Reifer Käse
Der Cervaro della Sala ist nach der Familie Monaldeschi della Cervara benannt, den ehemaligen Besitzern des Castello della Sala in Umbrien. Er ist ein Verschnitt aus Chardonnay- und Grechetto-Trauben, der für seine Alterungsfähigkeit bekannt ist und die Eleganz des Weinguts repräsentiert. Er war einer der ersten italienischen Weißweine mit malolaktischer Gärung und Barrique-Ausbau. Der erste Jahrgang wurde 1985 produziert. Das Schloss liegt in der Nähe von Orvieto auf einer Fläche von 600 Hektar, von denen 200 mit Reben bepflanzt sind, in einer Höhe zwischen 220 und 470 Metern. Die kalk- und tonhaltigen Böden, die reich an fossilen Muscheln sind, schaffen ideale Bedingungen für den Anbau von Weißweinsorten. Der Jahrgang 2017, der sich durch allgemein warmes Wetter auszeichnet, behält dennoch die Frische und den typischen mediterranen Stil des Cervaro della Sala bei. In der Nase sind Noten von Kamille und Feuerstein wahrnehmbar. Am Gaumen ist er schmackhaft, mit den charakteristischen und delikaten Empfindungen von Vanille und Butter, die sich harmonisch mit Anklängen von tropischen Früchten verbinden und ein gut definiertes Bouquet bilden. Der Wein ist noch jung, wird sich aber in den kommenden Jahren gut entwickeln.
Etikett: PerfektVerschlüsse: PerfektNiveau:Farbe: Perfekt
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