Chateau Canon Saint Michel - 2018 - Bordeaux
Chateau Canon Saint Michel - 2018 - Bordeaux
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Produktmerkmale
- Hersteller: Chateau Canon St. Michel
- Provenienz: Privates italienisches Weingut
- Jahrgang: 2018
- Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot
- Format: 0,75L
- Alkohol: 14.00%
- Kombinationen: Fleischgerichte
Jean-Yves Millaire erzeugt Weine von 17 Hektar in Canon Fronsac, Fronsac und Bordeaux, darunter 4,5 Hektar 45 Jahre alte Rebstöcke auf dem Tertre du Fronsac. Die Kalk-Ton-Böden und das fossilreiche Grundgestein prägen den lebendigen Charakter dieser Weinberge. Seit 1998 haben Jean-Yves und seine Frau ihre Anbaumethoden revolutioniert, indem sie 2006 den biologischen und 2012 den biodynamischen Anbau eingeführt haben, um niedrigere Erträge und eine außergewöhnliche Qualität zu erzielen. Ihre Weine werden in getrennten Parzellen vinifiziert und reifen in einer Mischung aus Fässern und Barriques, gefolgt von einer ausgedehnten Cuvée-Veredelung, die die frische, energische Frucht mit minimalem Schwefelgehalt einfängt.
Etikett: Leicht abgenutztKappen: PerfektNiveau: Hohe SchulternFarbe: Perfekt
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