Chianti Classico - 2016 - Podere Castellinuzza
Chianti Classico - 2016 - Podere Castellinuzza
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Produktmerkmale
- Produzent: Podere Castellinuzza
- Provenienz: Italienischer Privatkeller
- Jahrgang: 2016
- Rebsorten: Sangiovese
- Format: 0,75L
- Alkohol: 14.00%
- Kombinationen: Erdige erste Gänge, erdige erste Gänge rotes Fleisch, Secondi di terra carne rossa, Frischkäse, Aufschnitt
Chianti Classico DOCG - Podere Castellinuzza Paolo Coccia: Dieser Wein wird aus 95 % Sangiovese und 5 % Canaiolo hergestellt, wobei die Trauben am 1. und 2. Oktober 2015 von Hand in kleinen Körben geerntet werden. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 550-600 Metern über dem Meeresspiegel und wachsen auf Sandstein- und Geröllböden des Chianti-Gebiets, die nach Nordwesten und Südwesten ausgerichtet sind. Als Erziehungssystem wird der "archetto chiantigiano" und der "alberello" verwendet. Die Weinbereitung findet in Zementtanks statt, mit einer 14-tägigen Mazeration, die durch häufiges Umpumpen und Umstoßen gekennzeichnet ist. Die Reifung dauert etwa 18 Monate in Zementtanks, gefolgt von mindestens 9 Monaten in der Flasche. Das Ergebnis ist ein leuchtend rubinroter Wein mit einem intensiven Bukett von reifen roten Früchten und violetten Blüten. Am Gaumen ist er frisch, harmonisch und schmackhaft, mit feinen Tanninen und einem angenehmen, anhaltenden Abgang. Der Alkoholgehalt beträgt 13,5% vol.
Etikett: PerfektVerschlüsse: PerfektNiveau: Im NackenFarbe: Perfekt
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