Chianti Classico - 2017 - Borratela
Chianti Classico - 2017 - Borratela
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Produktmerkmale
- Hersteller: Borratela
- Provenienz: Italienischer Privatkeller
- Jahrgang: 2017
- Rebsorten: Sangiovese
- Format: 0,75L
- Alkohol: 13.00%
- Kombinationen: Erdige erste Gänge, erdige erste Gänge rotes Fleisch, Secondi di terra carne rossa, Frischkäse, Aufschnitt
Dieser Wein hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase bietet ein harmonisches Aroma von roten Früchten, wie Heidelbeeren und Kirschen, angereichert mit blumigen und leicht würzigen Noten. Der Geschmack ist tanninhaltig, breit und ausgewogen, mit einem langen fruchtigen Nachgeschmack. Er wird aus Sangiovese- und Cabernet-Trauben hergestellt und stammt von nach Südosten ausgerichteten Böden, die sich auf einer Höhe von etwa 300 m über dem Meeresspiegel befinden und reich an Alberese und Kalkstein auf einem Lehmboden sind. Die Ernte erfolgt zum richtigen Reifezeitpunkt, die Mazeration auf den Schalen dauert 18-20 Tage und die Gärung erfolgt in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Nach einer 12-monatigen Reifung in Fässern des zweiten und dritten Durchgangs sowie in Barriques reift der Wein 4 Monate lang in der Flasche. Servieren Sie ihn bei 18°C und begleiten Sie ihn zu ersten Gängen mit Fleischsauce, gegrilltem Fleisch und Frischkäse für ein perfektes gastronomisches Erlebnis.
Etikett: PerfektVerschlüsse: PerfektNiveau: Im NackenFarbe: Perfekt
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