Chianti Classico - 2017 - Stomennano
Chianti Classico - 2017 - Stomennano
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Produktmerkmale
- Hersteller: Stomennano
- Provenienz: Italienischer Privatkeller
- Jahrgang: 2017
- Rebsorten: Sangiovese
- Format: 0,75L
- Alkohol: 13.50%
- Kombinationen: Erdige erste Gänge, erdige erste Gänge rotes Fleisch, Secondi di terra carne rossa, Frischkäse, Aufschnitt
Wir befinden uns in der Provinz Siena, im Gebiet des Chianti Classico, und hier treffen wir auf das gleichnamige Weingut "Stomennano", das derzeit Matteo Lupi Grassi gehört, der im Keller von dem Önologen Lorenzo Landi und im Weinberg von dem Agronomen Attilio Persia unterstützt wird und vor allem Nachkomme einer alten sienesischen Familie ist, deren Spuren bis ins Mittelalter zurückreichen und die seit mehr als zweieinhalb Jahrhunderten in Stomennano ansässig ist. Vom Weinberg bis zum Weinkeller ist die Aufmerksamkeit immer die gleiche, so dass jeder Produktionsschritt mit größter Sorgfalt überwacht wird: Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Stahlbehältern, mit einer langen Mazeration auf den Schalen für die Rotweine, während der Ausbau in Barriques aus französischer Eiche oder in großen Fässern erfolgt, außer für die Weißweine, die stattdessen in Stahlbehältern reifen. So entstehen die Etiketten der Weinkellerei Stomennano.
Etikett: PerfektVerschlüsse: PerfektNiveau: Im NackenFarbe: Perfekt
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