Vin De Paille d'Arbois - 1989 - Rolet
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- Verfügbarkeit: nur 1
Produktmerkmale
- Hersteller: Rolet
- Provenienz: Privater Italiener
- Jahrgang: 1989
- Rebsorten: Chardonnay, Savagnin, Poulsard
- Format: 0,375 l
- Alkohol: 15.00%
- Paarungen: Blauschimmelkäse, Desserts
Die Domaine Rolet, die 1942 von Désiré Rolet gegründet wurde, ist eines der Juwelen in der Krone des jurassischen Weinguts. Seine 4 Kinder Pierre, Eliane, Guy und Bernard sicherten die Nachfolge, indem sie die Aufgaben innerhalb der Domaine verteilten. Im Laufe von 2 Generationen hat sich die Familie Rolet dank harter Arbeit zu einem der Aushängeschilder des Weinguts entwickelt. In seinen Weinen kommt der ganze Reichtum des Terroirs durch die breite Palette der lokalen Rebsorten und alle seine Appellationen zum Ausdruck: Arbois, Côtes du Jura, L'Étoile und Château-Chalon. In weiß, Chardonnay und Savagnin (die Traube des prestigeträchtigen gelben Wein, unter anderem). Arbois, die erste französische AOC im Jahr 1936, ist auch die größte Appellation des Jura. Es werden die schönsten Trauben ausgewählt, die dann eine Trocknungszeit von mehr als sechs Wochen durchlaufen, was eine schöne natürliche Konzentration ermöglicht. Nach dem Einmaischen der Trauben erfolgt eine langsame Gärung, die auf natürliche Weise endet, wenn der Wein 15-16% erreicht. Anschließend reift er fast 3 Jahre lang in Eichenfässern.
Etikett: PerfektVerschlüsse: PerfektNiveau: PerfektFarbe: Perfekt
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