Chianti Classico Riserva "Le Bonille di Sopra" - 2020 - Terreno Farm
Chianti Classico Riserva "Le Bonille di Sopra" - 2020 - Terreno Farm
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Produktmerkmale
- Hersteller: Landwirtschaftliches Unternehmen Land
- Provenienz: Thermisch kontrollierter Keller, Fachmann in der Branche (CESENA)
- Jahrgang: 2020
- Rebsorten: Sangiovese
- Format: 0.75L
- Alkohol: 14.00%
- Kombinationen: Fleischhaltige Gerichte
Die Philosophie von Terreno spiegelt sich in jeder Phase der Produktion wider, vom Weinberg bis zur Flasche. Im Weinkeller werden die Trauben gepflegt, um ihre Eigenschaften zu verbessern, ohne ihren Charakter zu verändern. Die Ernte erfolgt von Hand und die Trauben werden weiter selektiert. Für den Ausbau der Weine werden natürliche Hefen verwendet und die Gärung erfolgt in offenen Behältern, während für den Erhalt der Primärfrucht Stahltanks bevorzugt werden. Die Reifung erfolgt in großen Fässern, die mit handwerklichen Küfern ausgewählt werden. Die Weine haben Aromen von reifen Kirschen, Beeren, pfeffrigen Gewürzen, Schokolade und Tabak, mit einer ausgeprägten Frische und eleganten Tanninen. Die Familie Ruhne, die seit 1988 im Chianti Classico tätig ist, hat die Weinberge seit 2014 biologisch zertifiziert. Terreno ist Selbstversorger und möchte das Weingut unter besseren Bedingungen in die Zukunft führen und glaubt an die Aufteilung des Chianti Classico in 11 Gemeinden und an die Rolle von Wein, Essen und Schönheit bei der Verbesserung der Welt.
Etikett: PerfektVerschlüsse: PerfektNiveau: Sehr hohe SchulterFarbe: Perfekt
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