Dolcetto Langhe - 2018 - Cravanzola
Dolcetto Langhe - 2018 - Cravanzola
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Produktmerkmale
- Hersteller: Cravanzola
- Provenienz: Historisches Restaurant in Cuneo
- Jahrgang: 2018
- Rebsorten: Dolcetto
- Format: 0,75L
- Alkohol: 13.50%
- Kombinationen: Aufschnitt, Frischkäse
Der Langhe Dolcetto DOC stammt aus den 1975 gepflanzten Weinbergen in Castellinaldo d'Alba, die nach Westen ausgerichtet sind und sich auf Mergel- und Sandböden befinden. Der Weinberg wird nach dem niedrigen Spaliersystem mit Guyot-Beschneidung bewirtschaftet und nachhaltig bewirtschaftet, mit organischer Düngung und geringer Umweltbelastung. Die Handlese erfolgt Mitte September, wobei die besten Trauben ausgewählt werden. Nach der Gärung in Edelstahl bei 30°C reift der Wein einige Monate im Stahltank und verfeinert sich 3 Monate lang in der Flasche. Er hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, ein fruchtiges Aroma von Maraskakirschen und einen trockenen, frischen und fruchtigen Geschmack.
Etikett: PerfektVerschlüsse: PerfektNiveau: Hohe SchulternFarbe: Perfekt
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