Pernand Vergelesses - 1993 - Rollin
Pernand Vergelesses - 1993 - Rollin
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Produktmerkmale
- Hersteller: Rollin
- Provenienz: Französischer Privatkeller
- Jahrgang: 1993
- Rebsorten: Pinot Noir
- Format: 0,75L
- Alkohol: 13.00%
- Kombinationen: Erdige erste Gänge, erdige erste Gänge rotes Fleisch, Secondi di terra carne rossa
Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand. Die Trauben werden in kleinen Kisten transportiert und bei der Ankunft in der Kellerei sorgfältig ausgewählt. Nach einer Mazeration vor der Gärung von 5-6 Tagen bei 10°C beginnt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur. Nach zwei bis drei Wochen in Fässern werden die Weine für 12 Monate in Eichenfässern gelagert. Die malolaktische Gärung findet hier auf natürliche Weise im Frühjahr statt. In der Nase explodiert dieser Wein mit Aromen von frischen roten und schwarzen Früchten. Am Gaumen ist er breit und konzentriert, unterstützt von weichen Tanninen und einer frischen Mineralität.
Etikett: Leicht abgenutztVerschlüsse: PerfektNiveau: 1,5 cmFarbe: Perfekt
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