I Capitelli - 2002 - Cantina Anselmi
I Capitelli ist ein Wein, der in den Gemeinden Monteforte und Soave auf den Weinbergen der Hügel Foscarino und Zoppega erzeugt wird, die durch Votivkapitelle gekennzeichnet sind. Die Böden, die zwischen vulkanischem Tuffstein und Kalkstein variieren, beherbergen eine Mischung aus traditionellen, internationalen und widerstandsfähigen (Piwi) Reben, die nach der Guyot-Methode angebaut werden. Nur die reifsten Trauben werden auf kleinen Plateaus geerntet und in belüfteten Räumen getrocknet. Im Dezember entwickeln die Trauben edle Botrytis. Zu Weihnachten erfolgt die sanfte Pressung, die Gärung in kleinen Eichenfässern aus Allier und die Reifung in Edelstahl für 8 Monate. Intensives Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen, mit Aromen von Passionsfrucht, Aprikose, Honig und Birne. Süß und cremig, mit guter Säure und schmackhaft-mineralischem Schwung, mit einem Abgang, der an Zabaglione erinnert.
Etikett: SchmutzigVerschlüsse: PerfektNiveau: Sehr hohe SchulterFarbe: Perfekt
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Wie wir jede unserer Flaschen behandeln
1. Auswahl durch Experten
Jede einzelne Flasche wird von Experten direkt im Keller im Keller des Sammlers oder Gastronomen geprüft.
2. Gründliche Inspektion
Wenn sie in unserem temperaturkontrollierten Lager ankommt, wird jede Flasche von erfahrenen Mitarbeitern ein zweites Mal kontrolliert.
3. Anwendung des VR-Siegels
Nur Flaschen, die die zweite Kontrolle bestehen, werden mit dem VR-Qualitätssiegel gekennzeichnet und vom Inspektor unterzeichnet.
4. Sicherer Versand
Jede Sendung wird in einer Styroporverpackung geliefert die für maximale Sicherheit und Schutz Ihrer Flaschen Flaschen.
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