Barbaresco "Starderi" - 2021 - Collina Serragrilli
Barbaresco "Starderi" - 2021 - Collina Serragrilli
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Produktmerkmale
- Hersteller: Serragrilli Hill
- Provenienz: Italienischer Privatkeller
- Jahrgang: 2021
- Rebsorten: Nebbiolo
- Format: 0,75L
- Alkohol: 14.50%
- Kombinationen: Selvaggina
Der Barbaresco Serragrilli D.O.C.G. von Azienda Agricola Lequio G.R. ist ein feiner Ausdruck von 100% Nebbiolo, der im renommierten Cru "Sorì Serragrilli" in Neive, im Barbaresco-Gebiet in den Langhe angebaut wird. Dieser Rotwein, der aus Weinbergen mit einer Fläche von 15 Hektar und einem Ertrag von 40 Doppelzentnern pro Hektar gewonnen wird, wird einer alkoholischen Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern unterzogen, bevor er 18 Monate lang in neuen Barriques aus Allier-Eiche und weitere drei Jahre in großen französischen Eichenfässern reift. Das Ergebnis ist ein granatroter, eleganter und komplexer Wein mit fruchtigen Noten von Cassis und Brombeeren, Gewürzen wie Pfeffer und einem Hauch von Marmelade. Im Mund ist er warm, weich, mit feinen Tanninen und langem Abgang. Er passt hervorragend zu Wild, rotem Fleisch und reifem Käse. Seine Reichhaltigkeit kommt am besten zum Ausdruck, wenn er bei 18°C serviert wird und eine längere Reifung erfolgt, die seine Struktur und Tiefe verstärkt.
Etikett: PerfektVerschlüsse: PerfektNiveau: Im NackenFarbe: Perfekt
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