Barolo "Castiglione" - 2015 - Vietti
Barolo "Castiglione" - 2015 - Vietti
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Produktmerkmale
- Hersteller: Vietti
- Provenienz: Historisches Restaurant in Cuneo
- Jahrgang: 2015
- Rebsorten: Nebbiolo
- Format: 0,75L
- Alkohol: 14.50%
- Paarungen: Rote Fleischgerichte
Der Barolo "Castiglione" ist ein klassischer Barolo, der zu 100 % aus Nebbiolo-Trauben von kleinen Weinbergen in den Gemeinden des Barolo-Gebiets mit 10-45 Jahre alten Rebstöcken auf Kalk-Lehm-Böden hergestellt wird. Die verschiedenen MGAs werden getrennt vinifiziert und ausgebaut und dann vor der Flaschenabfüllung verschnitten. Die alkoholische Gärung dauert 3-4 Wochen mit Mazeration auf den Schalen und malolaktischer Gärung im Holz. Die Reifung erfolgt 30 Monate lang in großen Fässern und teilweise in Barriques. Der Wein hat eine rubinrote Farbe, Aromen von Pflaumen, Kirschen und Tabak, einen reichen und kräftigen Geschmack, gut eingebundene Tannine und einen ledrigen Abgang.
Etikett: PerfektVerschlüsse: PerfektNiveau: 0,5 cmFarbe: Perfekt
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