Chianti Classico - 2015 - Pieve di Campoli
Chianti Classico - 2015 - Pieve di Campoli
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Produktmerkmale
- Hersteller: Pieve di Campoli
- Provenienz: Italienischer Privatkeller
- Jahrgang: 2015
- Rebsorten: Sangiovese
- Format: 0,75L
- Alkohol: 14.00%
- Kombinationen: Erdige erste Gänge, erdige erste Gänge rotes Fleisch, Secondi di terra carne rossa, Frischkäse, Aufschnitt
Der Chianti Classico DOCG wird in den Gemeinden San Casciano Val di Pesa und Barberino Tavarnelle hergestellt, deren Weinberge zwischen 325 und 400 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die Weinlese findet zwischen Ende September und den ersten zehn Tagen des Oktobers statt, wobei die Trauben von Hand geerntet werden. Die Weinbereitung erfolgt in Zementbehältern mit einer Maischestandzeit von 22-23 Tagen, gefolgt von einer 14-monatigen Reifung in französischen Holzfässern und 3 Monaten in der Flasche. Der Wein mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % ist von intensiver rubinroter Farbe, mit Noten von reifen Früchten, Blumen und Gewürzen in der Nase. Im Mund ist er ausgewogen, weich und mit angemessenen Tanninen, mit einer bemerkenswerten Persistenz. Er passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild und ersten Gängen, die bei einer Temperatur von 16°C serviert werden.
Etikett: PerfektVerschlüsse: PerfektNiveau: Im NackenFarbe: Perfekt
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