Sauvignon - 2017 - Livio Felluga
Sauvignon - 2017 - Livio Felluga
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Produktmerkmale
- Produzent: Livio Felluga
- Provenienz: Historisches Restaurant in Cuneo
- Jahrgang: 2017
- Rebsorten: Sauvignon
- Format: 0,75L
- Alkohol: 13.00%
- Kombinationen: Vorspeisen, Gemüse
Dieser Sauvignon stammt aus Weinbergen zwischen den Colli Orientali del Friuli und dem Collio auf Flyschböden aus Mergel und Sandstein aus dem Eozän, die geringe Erträge und hohe Qualität garantieren. Die Trauben werden in den ersten zehn Septembertagen von Hand geerntet und nach der Guyot-Methode mit einer hohen Dichte an Rebstöcken pro Hektar angebaut. Nach einer kurzen Mazeration und einer sanften Pressung wird der Most durch Dekantieren geklärt und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl vergoren, wo der Wein sechs Monate auf der Hefe bleibt, gefolgt von einer mindestens zweimonatigen Flaschenreifung. Von strohgelber Farbe mit grünen Reflexen, bietet er intensive Aromen von Tomatenblättern, Pfeffer, Holunder, Passionsfrucht, Grapefruit, grünem Tee, Kiwi und Brennnessel. Am Gaumen ist er vollmundig, frisch und ausgewogen, mit einem langen, harmonischen Nachgeschmack. Er eignet sich ideal als Aperitif und begleitet delikate Vorspeisen, Gemüse- und Hülsenfrüchtesuppen, marinierten Fisch und Spargel. Er wird bei 12-14°C serviert. Alkoholgehalt 13%.
Etikett: PerfektVerschlüsse: PerfektNiveau: 2 cmFarbe: Perfekt
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