The Future - 2000 - Cencio's Dovecote
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Produktmerkmale
- Produzent: Der Taubenschlag von Cencio
- Provenienz: Italienischer Privatkeller
- Jahrgang: 2000
- Rebsorten: Cabernet, Merlot, Sangiovese
- Format: 0.75L
- Alkohol: 13.50%
- Kombinationen: Spiel
Nach der Handlese mit Selektion der Trauben und Abbeeren ohne Quetschen erfolgt die Weinbereitung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für 21 Tage, gefolgt von einer Nachgärung mit eingetauchtem Tresterhut für 2 Monate. Nach dem Abstich und dem Pressen reift der Wein etwa 24 Monate in großen Fässern und nicht neuen Tonneaux. Von intensivem Rubinrot, würzig mit Röstnoten, warm und vollmundig, mit Noten von schwarzem Pfeffer und getrockneten Aprikosen, sehr ausgewogen und lang.
Etikett: PerfektVerschlüsse: PerfektNiveau: Hohe SchulterFarbe: Perfekt
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