Rot - Burgunderrot

Burgund ist weltberühmt für seine Weißweine aus Chardonnay-Trauben und seine Rotweine aus Pinot Noir. Burgund liegt im zentral-östlichen Teil Frankreichs und ist einer der nördlichsten Orte der Welt, an dem Rotweine erzeugt werden. Der Pinot Noir erzielt seine besten Ergebnisse in kühlen Klimazonen wie dem Burgund, weshalb das hier erreichte Qualitätsniveau bis heute unübertroffen ist. Andererseits hat der Breitengrad auch seine Nachteile: Ungünstige Witterungsbedingungen können in ungünstigen Jahren zu Weinen mit nicht immer optimalen Geschmacks- und Geruchsprofilen führen. Die Weine aus dem Burgund sind also je nach Jahr unterschiedlich, was die Vielfalt und Komplexität dieser Region noch interessanter macht.

Ebenfalls in Burgund angebaut werden Aligoté (eine weiße Rebsorte aus dem Mâconnais, die für die Herstellung von Massenweinen verwendet wird und manchmal in Crémant de Bourgogne enthalten ist) und Gamay, die berühmte rote Rebsorte, aus der Beaujolais-Weine hergestellt werden.