Barolo Riserva "Ghè" - 2018 - Mauro Sebaste
Barolo Riserva "Ghè" - 2018 - Mauro Sebaste
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Produktmerkmale
- Produzent: Mauro Sebaste
- Provenienz: Italienischer Privatkeller
- Jahrgang: 2018
- Rebsorten: Nebbiolo
- Format: 0.75L
- Alkohol: 15.00%
- Kombinationen: Rotes Fleisch, gereifte Käsesorten
Der Barolo Riserva DOCG "Ghé" stammt aus dem Cerretta-Gebiet in der Gemeinde Serralunga d'Alba, einem Gebiet, das sich besonders für die Erzeugung großer Barolos eignet. Die Reben wachsen auf einem 3.500 m² großen, vollständig nach Süden ausgerichteten Ausläufer, auf dem ein Nebbiolo-Klon, der Michet, gepflanzt wurde, der für seinen geringen Ertrag, aber für seine Fähigkeit, Weine von außergewöhnlicher Komplexität und Struktur zu erzeugen, bekannt ist. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein etwa 30 Monate lang in 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche und ruht dann mindestens 30 Monate lang in der Flasche, bevor er als Riserva auf den Markt gebracht wird. Dieser Barolo ist ein aristokratischer, komplexer und gut strukturierter Wein, der sich durch ein aromatisches Bouquet auszeichnet, das reich an Gewürzen, Leder und Tabak ist, mit zarten Noten von Rosen und Veilchen. Am Gaumen ist er samtig, trocken, kräftig und anhaltend. Die Produktion ist mit nur 800-1.000 Flaschen, die in Holzkisten verpackt sind, äußerst begrenzt, was diesen Barolo zu einem echten Sammlerstück macht.
Etikett: Perfekt Verschlüsse: Perfekt Ebene: Im Nacken Farbe: Perfekt
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