Red Montalcino - 2002 - La Poderina
Red Montalcino - 2002 - La Poderina
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Produktmerkmale
- Produzent: Die Poderina
- Provenienz: Historische Weinhandlung
- Jahrgang: 1990
- Rebsorten: Sangiovese
- Format: 0.75L
- Alkohol: 13.00%
- Kombinationen: Fleisch zweite Gänge
Der Brunello di Montalcino DOCG ist ein vollmundiger und strukturierter Wein, der aus dem renommierten Gebiet von Castelnuovo dell'Abate im Herzen von Montalcino (SI) stammt. Hergestellt aus 100% Sangiovese Grosso Trauben, zeichnet sich dieser Wein durch seine sorgfältige Weinbereitung aus: auf die manuelle Ernte folgt eine Gärung mit Mazeration in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, angereichert durch tägliches Umpumpen und Délestage. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein einer Nachgärung bei 29°C unterzogen und setzt seine Verfeinerung in Eichenholz über einen Zeitraum von 24 Monaten fort, wobei er in den ersten 4 Monaten wöchentlich mit Batonnage behandelt wird. Das Ergebnis ist ein vollmundiger Wein mit seidigen Tanninen und einem langen Abgang. Bei 18°C in großen Gläsern serviert, ist er der ideale Begleiter für Braten, Geflügel, Wild und reife Käsesorten. Ein sensorisches Erlebnis, das die Tradition und Exzellenz der Toskana am besten repräsentiert.
Etikett: Perfekt
Kappen: Leicht beschädigt
Niveau: Im Nacken
Farbe: Perfekt
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