Chianti Classico - 2015 - Pieve di Campoli
Chianti Classico - 2015 - Pieve di Campoli
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Produktmerkmale
- Hersteller: Pieve von Campoli
- Provenienz: Italienischer Privatkeller
- Jahrgang: 2015
- Rebsorten: Sangiovese
- Format: 0.75L
- Alkohol: 14.00%
- Kombinationen: Erste des Landes, Erste Kurse von Land rotes Fleisch, Zweite Gänge von Land rotes Fleisch, Frischkäse, Pökelfleisch
Der Chianti Classico DOCG wird in den Gemeinden San Casciano Val di Pesa und Barberino Tavarnelle hergestellt, deren Weinberge zwischen 325 und 400 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die Weinlese findet zwischen Ende September und den ersten zehn Tagen des Oktobers statt, wobei die Trauben von Hand geerntet werden. Die Weinbereitung erfolgt in Zementtanks mit einer Mazeration von 22-23 Tagen, gefolgt von einer 14-monatigen Reifung in französischen Holzfässern und 3 Monaten in der Flasche. Der Wein mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % hat eine intensive rubinrote Farbe und zeigt in der Nase reife fruchtige, blumige und würzige Noten. Am Gaumen ist er ausgewogen, weich und tanninhaltig, mit einem bemerkenswerten Nachhall. Er passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild und ersten Fleischgerichten, die bei einer Temperatur von 16 °C serviert werden.
Etikett: Perfekt Verschlüsse: Perfekt Ebene: Im Nacken Farbe: Perfekt
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