Chianti Classico Riserva "Poggio A' Frati" - 2020 - Rocca di Castagnoli
Chianti Classico Riserva "Poggio A' Frati" - 2020 - Rocca di Castagnoli
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Produktmerkmale
- Hersteller: Castagnoli Festung
- Provenienz: Italienischer Privatkeller
- Jahrgang: 2020
- Rebsorten: Sangiovese
- Format: 0.75L
- Alkohol: 14.00%
- Kombinationen: Lamm
Der Poggio a' Frati Chianti Classico Riserva DOCG ist ein komplexer und eleganter Wein, der aus Sangiovese- (95%) und Canaiolo-Trauben (5%) gewonnen wird, die auf 15 Hektar Weinbergen in einer durchschnittlichen Höhe von 500 Metern auf kalkhaltigen, tonhaltigen Böden mit Alberese-Anteil wachsen. Die Rebstöcke, die zwischen 10 und 35 Jahre alt sind, haben eine Ost-West-Ausrichtung und einen durchschnittlichen Ertrag von 1 kg pro Pflanze. Sie werden nach dem Kordon- und Guyot-System erzogen. Nach der Mazeration bei 28°C für 10-12 Tage und der malolaktischen Gärung im Stahl reift der Wein mindestens 15 Monate in Chianti-Fässern und Tonneaux, gefolgt von 6 Monaten im Stahl und 1 Jahr in der Flasche. Das Ergebnis ist ein Wein von intensiver roter Farbe, mit komplexen Aromen von Kirsche, Sauerkirsche und Gewürzen und einem balsamischen Abgang. Er passt hervorragend zu Braten, Wild, reifem Käse und Gemüsesuppen und sollte bei 16°C serviert werden. Jährliche Produktion: etwa 20.000 Flaschen.
Etikett: Perfekt Verschlüsse: Perfekt Ebene: Im Nacken Farbe: Perfekt
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