Chianti Classico Riserva "Poggio A' Frati" - 2020 - Rocca di Castagnoli
Chianti Classico Riserva "Poggio A' Frati" - 2020 - Rocca di Castagnoli
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Produktmerkmale
- Hersteller: Rocca di Castagnoli
- Provenienz: Privates italienisches Weingut
- Jahrgang: 2020
- Rebsorten: Sangiovese
- Format: 0,75L
- Alkohol: 14.00%
- Kombinationen: Lamm
Der Poggio a' Frati Chianti Classico Riserva DOCG ist ein komplexer und eleganter Wein aus den Rebsorten Sangiovese (95%) und Canaiolo (5%), die auf 15 Hektar Weinbergen in einer durchschnittlichen Höhe von 500 Metern auf kalkhaltigen Lehmböden mit Alberese-Anteil angebaut werden. Die Rebstöcke, die zwischen 10 und 35 Jahre alt sind, haben eine Ost-West-Ausrichtung und einen durchschnittlichen Ertrag von 1 kg pro Pflanze. Sie werden mit Sporen und Guyot erzogen. Nach einer 10-12-tägigen Mazeration bei 28°C und einer malolaktischen Gärung in Stahlbehältern wird der Wein mindestens 15 Monate lang in Chianti- und Tonneaux-Lagern ausgebaut, gefolgt von 6 Monaten in Stahlbehältern und 1 Jahr in der Flasche. Das Ergebnis ist ein Wein mit intensiver roter Farbe, komplexen Aromen von Kirsche, Sauerkirsche und Gewürzen und einem balsamischen Abgang. Er passt hervorragend zu Braten, Wild, reifem Käse und Gemüsesuppen und sollte bei 16°C serviert werden. Jährliche Produktion: etwa 20.000 Flaschen.
Etikett: PerfektVerschlüsse: PerfektNiveau: Im NackenFarbe: Perfekt
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