Dogliani "St. Louis" - 2018 - Chionetti
Dogliani "St. Louis" - 2018 - Chionetti
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Produktmerkmale
- Hersteller: Chionetti
- Provenienz: Historisches Restaurant in Cuneo
- Jahrgang: 2018
- Rebsorten: Süßer Genuss
- Format: 0.75L
- Alkohol: 13.50%
- Kombinationen: Lamm
Dogliani docg San Luigi ist ein biologischer Wein, der ausschließlich aus Dolcetto hergestellt wird und aus dem Cru San Luigi in der Gemeinde Dogliani stammt. Mit einer Produktion von etwa 30.000 Flaschen zeichnet sich dieser Wein durch seinen natürlichen Herstellungsprozess aus: Ernte und alkoholische Gärung im September, gefolgt von einem Jahr Reifung ohne Filtration. Die Farbe ist intensiv und violett, während die Nase fruchtige Noten von Kirschen und roten Früchten enthüllt. Am Gaumen zeigt er einen guten Säuregehalt und sanfte Tannine. Das Terroir von San Luigi mit seinen fruchtbaren, rötlich gefärbten Lehmböden verleiht den Aromen des Weins Anmut und Unmittelbarkeit. Der Dolcetto, eine historische Rebsorte, die bereits 1593 erwähnt wurde, ist mit der lokalen Tradition und den Vorschriften verbunden, wie z.B. die Ernte nach dem 21. September, wodurch ein authentisches, im Gebiet verwurzeltes Produkt garantiert wird.
Etikett: Perfekt Verschlüsse: Perfekt Ebene: Im Nacken Farbe: Perfekt
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