Dolcetto d'Alba "Mosesco" - 2018 - Prunotto
Dolcetto d'Alba "Mosesco" - 2018 - Prunotto
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Produktmerkmale
- Hersteller: Prunotto
- Provenienz: Historisches Restaurant in Cuneo
- Jahrgang: 2018
- Rebsorten: Süßer Genuss
- Format: 0.75L
- Alkohol: 13.50%
- Kombinationen: Schweinefleisch
Die Ernte 2023 dieses Dolcetto d'Alba ist das Ergebnis eines perfekten Gleichgewichts zwischen anspruchsvollen Wetterbedingungen und meisterhafter Weinbereitung. Nach einem warmen und trockenen Start in die Saison kam es im Mai zu heftigen Regenfällen in den Langhe, gefolgt von einem milden Sommer mit gelegentlichen Unwettern. Diese Bedingungen verringerten zwar den Ertrag, bewahrten aber die Qualität der Trauben, die Mitte September geerntet wurden. Die Gärung dauerte sechs Tage bei 27-28°C, gefolgt von der malolaktischen Gärung und einer sechsmonatigen Reifung vor der Abfüllung in Flaschen. Das Ergebnis ist der "Mosesco", ein rubinroter Wein mit violetten Reflexen, der ein weiniges Bouquet mit frischen Noten von Kirschen, Schwarzkirschen und Blumen aufweist. Am Gaumen ist er vollmundig, ausgewogen und frisch, mit einem mandelartigen Abgang, der das sandig-lehmige Terroir des miozänen Ursprungs widerspiegelt.
Etikett: Perfekt Verschlüsse: Perfekt Ebene: Im Nacken Farbe: Perfekt
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