Dolcetto Langhe - 2018 - Cravanzola
Dolcetto Langhe - 2018 - Cravanzola
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Produktmerkmale
- Hersteller: Cravanzola
- Provenienz: Historisches Restaurant in Cuneo
- Jahrgang: 2018
- Rebsorten: Süßer Genuss
- Format: 0.75L
- Alkohol: 13.50%
- Kombinationen: Pökelfleisch, Frischkäse
Der Langhe Dolcetto DOC stammt aus hügeligen Weinbergen in Castellinaldo d'Alba, die 1975 gepflanzt wurden, mit westlicher Ausrichtung auf Mischböden aus Mergel und Sand. Der Weinberg wird mit niedrigem Spalier und Guyot-Beschneidung bewirtschaftet. Die Bewirtschaftung erfolgt nachhaltig, mit organischen Düngemitteln und geringem Umwelteinfluss. Die Handlese findet Mitte September statt, wobei die besten Trauben ausgewählt werden. Nach der Gärung im Stahltank bei 30°C reift der Wein einige Monate im Stahltank und verfeinert sich 3 Monate lang in der Flasche. Er hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, ein fruchtiges Aroma nach Maraskakirsche und einen trockenen, frischen und fruchtigen Geschmack.
Etikett: Perfekt Verschlüsse: Perfekt Niveau: Hohe Schulter Farbe: Perfekt
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