Vin De Paille d'Arbois - 1989 - Rolet
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Produktmerkmale
- Hersteller: Role
- Provenienz: Privat Italienisch
- Jahrgang: 1989
- Rebsorten: Chardonnay, Savagnin, Poulsard
- Format: 0.375L
- Alkohol: 15.00%
- Kombinationen: Blauschimmelkäse, Nachspeisen
Das 1942 von Désiré Rolet gegründete Weingut Domaine Rolet ist eines der Juwelen in der Krone des Jura-Weinbaus. Seine 4 Kinder: Pierre, Eliane, Guy und Bernard sicherten die Nachfolge, indem sie die Aufgaben innerhalb der Domaine verteilten. Im Laufe von 2 Generationen ist die Familie Rolet dank harter Arbeit zu den Referenzen des Weinguts aufgestiegen. Seine Weine bringen den ganzen Reichtum des Terroirs durch die breite Palette der lokalen Rebsorten und alle seine Appellationen zum Ausdruck: Arbois, Côtes du Jura, L'Étoile und Château-Chalon. Bei den Weißweinen sind es Chardonnay und Savagnin (Traube für den prestigeträchtigen Gelbwein). Arbois, die erste französische AOC im Jahr 1936, ist auch die größte Appellation des Jura. Die schönsten Trauben werden ausgewählt und anschließend mehr als sechs Wochen lang getrocknet, um eine schöne natürliche Konzentration zu erreichen. Nach dem Pressen der Trauben findet eine langsame Gärung statt, die auf natürliche Weise endet, wenn der Wein 15-16% erreicht. Anschließend reift er fast 3 Jahre lang in Eichenfässern.
Etikett: PerfektVerschlüsse: PerfektNiveau: PerfektFarbe: Perfekt
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