Barbaresco "Asili" - 2021 - Michele Chiarlo
Barbaresco "Asili" - 2021 - Michele Chiarlo
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Produktmerkmale
- Produzent: Michael Chiarlo
- Provenienz: Thermisch kontrollierter Keller, Fachmann in der Branche (CESENA)
- Jahrgang: 2020
- Rebsorten: Nebbiolo
- Format: 0.75L
- Alkohol: 14.50%
- Kombinationen: Schweinebraten, Lammkoteletts
Der Barbaresco "Asili" ist ein prestigeträchtiger Wein, der aus Nebbiolo-Trauben aus dem Weinberg Asili in der Gemeinde Barbaresco gewonnen wird. Der erste Jahrgang stammt aus dem Jahr 1996 und der Weinberg erstreckt sich über etwa 1 Hektar auf kalkhaltigen Böden mit Süd-/Südwestausrichtung auf 250 Metern über dem Meeresspiegel. Die Weinbereitung erfolgt mit einer 17-18 Tage dauernden Maischegärung in Eichenfässern, gefolgt von einer malolaktischen Gärung. Die Verfeinerung dauert mindestens zwei Jahre, davon 18 Monate in großen Eichenfässern. In der Nase ist er elegant, mit Noten von Veilchen und Gewürzen, am Gaumen ist er breit, seidig und von überraschender Länge.
Etikett: Perfekt Verschlüsse: Perfekt Niveau: Hohe Schulter Farbe: Perfekt
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